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易特团膳采用标准化的质量管理,流程控制,为用户保证了食品的安全性。
易特团膳坚持高标准高要求,从建立之日起就采用全面质量管理体系,环境管理体系和HACCP(食品安全管理体系)三大体系工程来规范运作。
其中HACCP体系全称为“食品危害分析关键控制点系统”,最初是美国航天局专门用于为其宇航员提供食品的标准,所以又被人们称为“宇航员食品标准”,现已成为世界上最有权威的食品安全质量保护体系。它可以对生产过程中存在的危害进行分析,从而使食品达到最高的安全性。
近年来,食品安全问题已成为国际、国内、政商企业和消费者日益关注的焦点。目前,国际上对各高风险的食品行业都要求企业建立HACCP体系。HACCP体系已经被世界范围内许多组织,例如联合国的食品法典委员会、欧盟,以及加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等国所认可。
而我国各主管食品企业的政府部门,在目前食品安全越来越成为人们关注焦点的背景下,也积极倡导企业建立食品安全体系,特别是从2003年的非典风波之后,国家质检总局在《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中,鼓励食品企业建立HACCP体系,提高企业质量管理水平。
同时,公司食品卫生检测中心设备先进齐全,下设粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等,配备的专职人员综合素质高、责任心强。
经从源头治理到最终消费的监控上,建立了一系列较为完善的卫生、环境和食品安全管理体系。通过多种管理体系的结合使用,使企业进入了规范化和科学化的管理轨道,食品安全得到了有效的保障。
食品原料、辅料检验标准。
易特送餐从传统餐饮业脱颖而出,依靠其先进的质量标准,营养理念,网络信息服务,带给用户全新的餐饮体验。用户可以方便的通过www.songcanwang.com查找最近的送餐网加盟商家,为您送上加盟商的独特菜肴,也可以通过songcan.eetee.cn,为您订做美味小炒,tuanshan.eetee.cn则为您提供公司团膳服务,易特团膳由公司高薪聘请的专业营养师为您担任公司营养顾问,让您的公司充满活力,不再为饮食困扰,不再众口难调。
技术要求
1 原料
1.1 大米符合 GB 1354-86的规定
1.2 猪肉符合 GB 2707-1994的规定
1.3 鲜冻禽肉符合GB 16869-2000的规定
1.4 海产品符合 GB 2733-1994的规定
1.5 蛋类符合 GB 2748-2003的规定
1.6 豆类及制品符合 GB 2711-2003、GB 2712-2003的规定
2 辅料
2.1 食用油符合 GB 2716-88的规定
2.2 食盐符合GB 2721-2003的规定
2.3 酱油符合 GB 2717-2003的规定
2.4 醋符合 GB 2719-2003 的规定
2.5 绵白糖符合 GB 1445-2000 的规定
2.6 味精符合 GB 2720-2003 的规定
2.7 淀粉类符合 GB 2713-2003 的规定
3 质量指标
3.1 感官指标
外观:包装整齐清洁、无破损、无外溢,标签内容清晰。
色泽:具有食物各自特征的颜色,搭配合理,无异物。
风味:食物鲜美,具有各类原料烹饪后的原香味,无异味。
3.2 营养指标应符合表1的规定
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